如何檢測(cè)葡萄糖的含量?

　　葡萄糖分為工業(yè)級(jí)和食用級(jí)的，兩者最大的區(qū)別就是含量的不同，工業(yè)級(jí)葡萄糖含的雜質(zhì)會(huì)更多一些，不能用在食品和醫(yī)療上。為了避免購(gòu)買(mǎi)含量不足的葡萄糖，我們如何檢測(cè)葡萄糖的含量呢?具體往下了解。

　　如何檢測(cè)葡萄糖的含量

　　1. 原理工業(yè)葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生葡萄糖酸和過(guò)氧化氫，過(guò)氧化氫在過(guò)氧化物酶的作用下使鄰聯(lián)甲苯胺生成藍(lán)色物質(zhì)，此有色物質(zhì)在625nm 波長(zhǎng)下與葡萄糖濃度成正比。通過(guò)測(cè)定藍(lán)色物質(zhì)的吸光度可計(jì)算樣品中工業(yè)葡萄糖的含量。

　　2. 在使用氣相色譜分析葡萄糖等多羥基化合物時(shí)，由于多羥基化合物極性大，沸點(diǎn)高，無(wú)法進(jìn)行直接進(jìn)樣分析。因此，大多數(shù)硅醚化試劑與羥基反應(yīng)，產(chǎn)生揮發(fā)性高、極性低、穩(wěn)定性高的三甲基硅醚衍生物，然后進(jìn)行氣相色譜分析。

如何檢測(cè)葡萄糖的含量

　　3. 計(jì)算根據(jù)吸光度值求出工業(yè)葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的回歸方程，采用插入法求出樣品測(cè)定管中葡萄糖含量，再根據(jù)稀釋定容體積和稱樣量，計(jì)算出樣品中工業(yè)葡萄糖含量。

　　4. 適用范圍適用于谷類、乳類、飲料、酒類等食物樣品和血液樣品。

　　5. 葡萄糖生物傳感器的工作原理如下:葡萄糖首先在GOD催化作用下產(chǎn)生過(guò)氧化氫。在過(guò)氧化物酶(HRP)的催化作用下，過(guò)氧化氫將2價(jià)還原態(tài)電介質(zhì)OS氧化成OS3+，氧化態(tài)電介質(zhì)OS3+在較低的工作電壓下還原，產(chǎn)生的還原電流與被測(cè)葡萄糖濃度呈線性。

　　如何檢測(cè)葡萄糖的含量?以上所述的5個(gè)方法就是檢測(cè)葡萄糖含量的基本方法，希望可以幫到您。廣正化工長(zhǎng)期供應(yīng)食用一水葡萄糖，價(jià)格便宜，含量足，歡迎電話咨詢。